Ăn ngô nếp luộc có béo không? 5 cách ăn ngô nếp giảm cân hiệu quả?

Ngô nếp luộc là món ăn dân dã, không chỉ các gia đình ở nông thôn mà ngay cả thành thị đều yêu thích. Vị ngọt thơm bùi của món ngô nếp luộc chắc chắn sẽ làm hài lòng bất cứ thực khách nào. Không chỉ ngon miệng, ngô nếp cũng chứa nhiều dinh dưỡng, đặc biệt là các vitamin và khoáng chất. Đặc biệt, do giàu tinh bột, nhiều người lo ngại ăn ngô nếp sẽ bị béo. Ăn ngô nếp luộc có béo không? 5 cách ăn ngô nếp giảm cân hiệu quả. 

Giá trị dinh dưỡng của món ngô nếp luộc

Ăn ngô nếp luộc có béo không? Ngô nếp là một loại ngũ cốc nguyên hạt giàu chất xơ, tinh bột, vitamin cùng một số loại khoáng chất thiết yếu.

Tìm hiểu dinh dưỡng của món ngô nếp luộc

Theo các nhà nghiên cứu, một cốc ngô nếp luộc (khoảng 164 gram) sẽ cung cấp 177 calo, 5.4 gram chất đạm, 41 gram tinh bột, 2.1 gram chất béo, 4.6 gram chất xơ.

Về hàm lượng vitamin và khoáng chất, ngô nếp luộc cung cấp 11% nhu cầu dinh dưỡng hàng ngày ma giê, 17% nhu cầu dinh dưỡng hàng ngày vitamin C, 19% nhu cầu dinh dưỡng hàng ngày folate, 10% nhu cầu dinh dưỡng hàng ngày kali, 24% nhu cầu dinh dưỡng hàng ngày vitamin B1,…

Ăn ngô nếp luộc có béo không? 5 cách ăn ngô nếp giảm cân hiệu quả

Ăn ngô nếp luộc liệu có béo không?

Giải đáp thắc mắc ăn ngô nếp luộc liệu có béo không, các chuyên gia về dinh dưỡng cho biết, thực chất, trong ngô nếp luộc có chứa rất nhiều tinh bột nên có thể làm tăng lượng đường trong máu. Đồng thời, với lượng tinh bột cao, ngô nếp luộc có thể làm tăng cân nếu như bạn tiêu thụ chúng với một lượng lớn.

Nghiên cứu gần đây chỉ ra rằng, những người thường xuyên ăn 1 khẩu phần ngô nếp luộc mỗi ngày có thể làm tăng 0.9 kg cân nặng. Do đó, các chuyên gia khuyến cáo với những người đang có kế hoạch giảm cân, giảm béo thì không nên ăn quá nhiều.

Ăn ngô nếp luộc không đúng cách sẽ gây tăng cân

Ngược lại, ăn ngô nếp luộc với một lượng vừa phải sẽ giúp bạn giảm cân. Theo khuyến cáo, khi có ý định giảm cân bằng ngô nếp, mọi người nên lựa chọn các loại ngô nếp không bị biến đổi gene và ăn chúng vào thời gian và khẩu phần phù hợp.

Những người muốn giảm cân được khuyến cáo nên ăn ngô nếp vào bữa sáng hoặc dùng trong bữa ăn nhẹ. Bạn nên tránh việc ăn ngô vào buổi tối muộn, gần vào lúc đi ngủ vì lúc này cơ thể của bạn sẽ không thể tiêu hoá hết được lượng calo của ngô, từ đó sẽ khiến cho cơ thể của bạn dễ tích tụ lượng mỡ thừa, dẫn đến tình trạng tăng cân mất kiểm soát.

• XEM THÊM:

Ăn ngô nếp, bắp có bị mưng mủ không?

5 cách ăn ngô nếp giảm cân hiệu quả

Cách 1: Giảm cân bằng cách ăn ngô nếp luộc

Ngô nếp luộc rất phù hợp cho bữa sáng giúp giảm cân hiệu quả. Một bắp ngô nếp luộc cung cấp chưa tới 200 calo. Hàm lượng calo này thấp hơn rất nhiều so với các món ăn sáng khác.

Một bắp ngô nếp luộc vừa có thể đảm bảo cho bạn không cảm thấy đói trong suốt buổi sáng vừa có thể giúp làm giảm lượng calo nạp vào cơ thể. Nếu như bạn tự luộc ngô nếp tại nhà, các chuyên gia khuyến bạn nên luộc thêm cả phần râu ngô và sử dụng phần nước ngô luộc để làm nước uống giảm cân.

Theo các chuyên về gia dinh dưỡng thì trong râu ngô có chứa chất phytochemical. Chất phytochemical có khả năng điều chỉnh các gene kiểm soát tích lũy chất béo trong cơ thể của chúng ta. Nó sẽ biệt hóa tế bào mỡ đồng thời thúc đẩy quá trình chuyển hóa các axit béo giúp loại bỏ đi phần mỡ thừa trong cơ thể, nhờ đó ngăn ngừa tình trạng tích lũy mỡ thừa trong cơ thể một cách hiệu quả.

Cách 2: Giảm cân bằng súp ngô nếp

Súp ngô là món ăn gợi ý tuyệt vời cho bữa trưa giảm cân với ngô nếp. Nguyên liệu để làm món ăn này như sau: 1 bắp ngô nếp, các loại nấm (tùy theo sở thích của bạn), ½ củ cà rốt, 200-300 gram ức gà.

Cách thực hiện như sau:

• Bước 1: Ngô nếp tiến hành cắt thành các khúc ngắn khoảng 2cm hoặc cắt rời theo từng hạt nhỏ.
• Bước 2: Bạn tiến hành rửa sạch nấm, để ráo nước rồi cắt thành sợi.
• Bước 3: Cà rốt bạn rửa sạch, gọt bỏ phần vỏ, sau đó thái sợi hoặc cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
• Bước 4: Luộc phần ức gà, khi chín thì xé sợi nhỏ.
• Bước 5: Bạn đun sôi 1 lít nước, sau đó cho thêm các nguyên liệu vào nồi, nêm gia vị vừa đủ dùng. Đun nhỏ lửa khoảng từ 20 đến 30 phút để các nguyên liệu chín đều, thấm đều gia vị.
• Bước 6: Múc súp ngô ra bát và thưởng thức.

Cách 3: Giảm cân với món salad ngô nếp

Món salad ngô nếp sẽ là một gợi ý tuyệt vời giúp giảm cân hiệu quả. Nguyên liệu chuẩn bị cho món salad ngô nếp gồm có 1 bắp ngô nếp ngọt, 2 quả dưa chuột, 10 quả cà chua bi, 2 thìa nước cốt chanh tươi, đường, muối, dầu olive, ớt,…

Cách làm món salad ngô nếp luộc như sau:

• Bước 1: Phần ngô nếp tiến hành luộc chín, để nguội, tách lấy hạt.
• Bước 2: Dưa chuột tiến hành rửa sạch, gọt bỏ đi phần vỏ, thái miếng vuông.
• Bước 3: Cà chua bi rửa thật sạch, bổ thành đôi.
• Bước 4: Bạn cho dưa chuột, cà chua cùng với ngô nếp vào chung 1 bát. Sau đó cho thêm vào đó 2 thìa nước cốt chanh + 1 thìa dầu olive + 1 thìa tỏi băm + 2 thìa đường + ½ thìa muối tiêu. Tiến hành nêm gia vị sao cho độ chua mặn ngọt vừa đủ ăn.

Cách 4: Giảm cân bằng món bỏng ngô nếp

Bỏng ngô là một lựa chọn để bạn có thể thêm vào thực đơn giảm cân của mình. Các chuyên gia khuyến cáo bạn nên tự làm bỏng ngô tại nhà vì nhờ vậy, bạn có thể tự hạn chế được thành phần khác đi kèm, nhờ đó giúp giảm lượng calo nạp vào nên có thể giảm cân tốt hơn.

Nguyên liệu làm món bỏng ngô nếp như sau: ½ chén bắp hạt ngô nếp, 2 muỗng canh dầu olive, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê muối.

Cách thực hiện món bỏng ngô nếp như sau:

• Bước 1: Các bạn cho dầu olive vào nồi rồi đun nóng lên. Trộn hỗn hợp muối tiêu đã chuẩn bị trước rồi cho vào nồi và đảo đều.
• Bước 2: Tiến hành cho bắp hạt ngô nếp đã chuẩn bị vào. Bạn đậy nắp lại cho bắp ngô nếp nở đều sau đó mở nắp ra, rắc thêm chút muối nữa là xong.

Cách 5: Giảm cân bằng món nấm kho bắp ngô nếp non

Món nấm kho bắp ngô nếp non thơm ngon, lạ miệng sẽ giúp cho bữa ăn giảm cân của bạn trở nên hấp dẫn hơn. Nguyên liệu chuẩn bị cho món ăn này như sau: 300 gr nấm đông cô, 150 gr bắp ngô nếp non, ½ muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh nước mắm, ½ muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường trắng, 2 muỗng cà phê dầu ăn, ½ muỗng cà phê tỏi băm, 1 cây hành, 5 gr ngò rí.

Cách thực hiện món ăn này như sau:

• Bước 1: Nấm đông cô tiến hành rửa sạch, cắt bỏ đi phần chân, ngâm vào nước muối pha loãng. Bạn vớt ra, rửa lại cho thật sạch rồi cho vào rổ để ráo nước nhé.
• Bước 2: Dầu ăn đun nóng lên, cho tỏi băm, đầu hành đập dập, phi thơm.
• Bước 3: Bạn rửa sạch phần bắp non. Với những bắp lớn thì cắt làm đôi. Hành cùng với ngò rí rửa sạch rồi cắt nhỏ.
• Bước 4: Bạn cho nấm vào nồi hành tỏi phi thơm. Đảo cho săn lại rồi rưới thêm vào đó 1 muỗng canh nước mắm. Đậy kín nắp nồi, đun với lửa nhỏ.
• Bước 5: Bạn cho phần bắp ngô nếp non vào kho cùng. Nêm thêm vào đó khoảng ½ muỗng cà phê muối + ½ muỗng cà phê hạt nêm + 1 muỗng cà phê đường. Đun thêm khoảng 10 phút rồi tắt bếp.
• Bước 6: Cho thêm hành, ngò rí vào, múc ra bát ăn kèm với cơm.

Trên đây là giải đáp ăn ngô nếp luộc có béo không? 5 cách ăn ngô nếp giảm cân hiệu quả. Nếu bạn có thắc mắc về sức khỏe muốn được bác sĩ tư vấn, hãy nhắn tin [TẠI ĐÂY] hoặc gọi HOTLINE 02438.255.599 – 0836.633.399.

Cập nhật lần cuối: 30.03.2023