Bà bầu 3 tháng đầu ăn giá đỗ chín được không?

Bà bầu 3 tháng đầu ăn giá đỗ chín được không? là vấn đề đang được rất nhiều chị em quan tâm. Bởi chế độ dinh dưỡng khi mang thai là rất quan trọng, chỉ cần một sai sót nhỏ cũng có thể gây ảnh hưởng đến sự phát triển của thai nhi và sức khỏe của mẹ. Hiểu được băn khoăn này, trong nội dung bài viết hôm nay, các bác sĩ chuyên sản phụ khoa của phòng khám Đa khoa Y học Quốc tế sẽ giúp mẹ bầu đi tìm câu trả lời cho vấn đề này.

THÀNH PHẦN DINH DƯỠNG CÓ TRONG GIÁ ĐỖ

Giá đỗ là một loại rau mầm được nảy mầm từ hạt đậu xanh có chiều dài từ 3cm – 7cm. Đây là một loại thực phẩm quen thuộc của hầu hết người dân Việt Nam bởi nó không chỉ dễ làm, chi phí rẻ mà còn có thể chế biến được nhiều món ăn. Bên cạnh đó, trong giá đỗ rất giàu chất dinh dưỡng và vitamin, đặc biệt là vitamin C, E. Ngoài ra, giá đỗ còn chứa nhiều khoáng chất amino acid, protein và chất có nguồn gốc thực vật (phytochemicals) rất bổ dưỡng cho sức khỏe con người.

Gía đỗ là loại rau mầm chứa nhiều khoáng chất

Theo nghiên cứu, trong 100g giá đỗ có chứa các thành phần dinh dưỡng sau:

• 5,5g Protid.
• 5,3 Glucid.
• 38g Canxi
• 91mg Photpho
• 1,4mg Sắt
• 0,2mg vitamin B1
• 0,13mg vitamin B2
• 0,75mg vitamin PP
• 0,09mg vitamin B6
• 10mg vitamin C
• 15 – 25mg vitamin E
• 44 calo

BÀ BẦU 3 THÁNG ĐẦU ĂN GIÁ ĐỖ CHÍN ĐƯỢC KHÔNG?

Theo các bác sĩ chuyên Sản phụ khoa phòng khám Đa khoa Y học Quốc tế, bà bầu 3 tháng đầu có thể ăn giá đỗ chín. Với thành phần dinh dưỡng phong phú, giá đỗ được coi là một trong những loại rau có thể giúp bà bầu 3 tháng đầu cải thiện bữa ăn, bổ sung khoáng chất và dưỡng chất thiết yếu cho một thai kỳ khỏe mạnh, an toàn.

Bà bầu 3 tháng đầu ăn giá đỗ chín có thể đạt được những lợi ích sức khỏe như:

• Giảm nguy cơ sảy thai

Trong giá đỗ có chứa hàm lượng Vitamin E phong phú có khả năng giúp tăng cường hệ thống miễn dịch, ngăn ngừa tình trạng nhiễm trùng và các vấn đề sức khỏe khác thường gặp ở phụ nữ mang thai. Hơn nữa, vitamin E có trong giá đỗ còn giúp hạn chế nguy cơ sảy thai sớm, nhất là trong 3 tháng đầu thai kỳ.

• Giúp mẹ bầu có tinh thần thoải mái

Mang thai là giai đoạn cơ thể mẹ rất nhạy cảm, mẹ dễ gặp phải các vấn đề về tâm lý như: căng thẳng, stress, lo âu,… Trong khi đó, giá đỗ được xem là loại thần dược có khả năng hỗ trợ cải thiện tâm trạng do thay đổi nội tiết tố trong thời gian mang thai.

Nguyên nhân là do trong giá đỗ có chứa chất melatonin – chất có tác dụng xoa dịu tinh thần giúp bà bầu mang thai 3 tháng đầu luôn cảm thấy dễ chịu và dễ đi vào giấc ngủ và ngủ ngon hơn.

XEM THÊM:

• Bà đẻ ăn giá đỗ có được không?

• Tăng cường hệ miễn dịch

Giá đỗ chín cung cấp lượng vitamin C dồi dào có tác dụng cải thiện hệ thống miễn dịch, tăng sức đề kháng giúp cơ thể luôn khỏe mạnh để ngăn ngừa sự xâm nhập của vi khuẩn, vi rút gây bệnh liên quan đến hệ miễn dịch hoặc hô hấp như: ho, sốt, cảm cúm,..

• Tốt cho sức khỏe hệ tiêu hóa

Giá đỗ là một loại rau giàu chất xơ và chất dinh dưỡng giúp thúc đẩy quá trình tiêu hóa diễn ra hiệu quả và nhanh chóng. Bên cạnh đó, giá đỗ còn cung cấp nhiều men lactic giúp hệ tiêu hóa của mẹ hoạt dộng ổn định và trơn tru hơn, từ đó hạn chế được tình trạng đầy bụng hoặc táo bón trong thai kỳ và phòng ngừa chứng xuất huyết sau sinh.

• Giảm nguy cơ loãng xương

Tình trạng xương giòn, yếu, thiếu hụt canxi thường gặp ở phụ nữ mang thai hoặc sau mang thai do cơ thể mẹ phải nuôi dưỡng và phát triển thai. Ăn giá đỗ chín sẽ giúp cải thiện nguy cơ loãng xương nhờ chất mangan kết hợp với estrogen có tác dụng tăng cường mật độ xương, từ đó giúp hệ xương của mẹ bầu chắc khỏe hơn, giảm nguy cơ loãng xương cũng như đảm bảo sự phát triển xương của thai nhi.

• Hạn chế nguy cơ mắc các bệnh tim mạch

Giá đỗ có khả năng làm tan canxi trong máu và ngăn ngừa hiện tượng tích tụ canxi trong các động mạch – một trong những nguyên nhân gây ra các bệnh về tim mạch như bệnh động mạch vành, ảnh hưởng đến sức khỏe thai phụ và sự phát triển của thai nhi.

Tuy nhiên, Cục quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ khuyến cáo phụ nữ mang thai nên hạn chế ăn các loại rau mầm họ đỗ, trong đó có giá đỗ. Nguyên nhân là do các loại rau này có nguy cơ nhiễm khuẩn E.coli, Listeria, Salmonella trong quá trình nứt vỏ. Kể cả trường hợp trồng giá đỗ tại nhà với nguyên liệu sạch vẫn có khả năng hạt đậu bị nhiễm khuẩn. Đặc biệt, nếu bà bầu 3 tháng đầu ăn sống hoặc tái giá đỗ và các loại rau mầm thì sẽ có nguy cơ nhiễm khuẩn càng cao.

Nếu nhiễm khuẩn trong thai kỳ, mẹ bầu sẽ có nguy cơ phải đối mặt với nhiều nguy hiểm như: thai chết lưu, sảy thai, nhiễm trùng thai, trẻ sinh non, dị tật thai nhi, thậm chí nguy hiểm hơn là đe doạ tính mạng của cả mẹ và bé.

Do đó, các chuyên gia khuyến cáo rằng bà bầu 3 tháng đầu chỉ nên ăn giá đỗ chín với số lượng vừa phải để phát huy tối đa công dụng mà chúng mang lại.

BÀ BẦU 3 THÁNG ĐẦU ĂN GIÁ ĐỖ CHÍN CẦN LƯU Ý GÌ?

Bà bầu 3 tháng đầu cần tuân thủ một số điều sau đây để giảm thiểu tối đa những tác hại của giá đỗ, đồng thời đạt được những lợi ích sức khoẻ. Cụ thể:

• Lựa chọn mua giá đỗ tại những địa chỉ uy tín, an toàn đảm bảo vệ sinh.
• Chỉ ăn giá đỗ tươi mới, không nên dùng phần giá đỗ có cọng khô héo hay có mùi ẩm mốc, bị dập úng.
• Rửa giá đỗ thật sạch bằng nước muối để loại bỏ hết bụi bẩn, tạp chất từ bên ngoài.
• Tuyệt đối tránh ăn giá đỗ sống bởi việc ăn giá đỗ khi chưa nấu chín có thể khiến mẹ bầu bị nhiễm khuẩn, gây ảnh hưởng đến sức khoẻ của mẹ và thai nhi.
• Hạn chế ăn giá đỗ khi đang đói bụng do loại rau này có hàm lượng Vitamin C cao, do đó ăn khi đói có thể không tốt cho dạ dày và dễ khiến bà bầu gặp phải các tình trạng khó chịu như: đau bụng, mệt mỏi, đau nhức cơ bắp,…
• Bà bầu thường xuyên bị bệnh lạnh tay chân, có tình trạng đi ngoài ra phân lỏng hoặc nếu mẹ có hệ miễn dịch yếu, đang mắc các bệnh lý thai kỳ hoặc trước đó bị nhiễm khuẩn thì không nên ăn giá đỗ.
• Không ăn giá đỗ khi đang sử dụng thuốc bởi một vài chất trong giá đỗ có thể gây ảnh hưởng đến tác dụng điều trị bệnh của thuốc, khiến thuốc không phát huy được tối đa công dụng chữa bệnh và thậm chí là gây tác dụng phụ.
• Không ăn món giá đỗ được chế biến, xào nấu với gan động vật bởi 2 loại thực phẩm này rất kỵ nhau. Giá đỗ chứa hàm lượng lớn Vitamin C, nếu xào với gan sẽ xảy ra phản ứng oxy hóa làm mất hết chất dinh dưỡng có trong món ăn.
• Không nên chọn loại giá đỗ có rễ ngắn, thân ngắn, mập mạp bởi khả năng cao là chúng được sử dụng chất hoá học để kích thích phát triển nhanh chóng. Thay vào đó, bà bầu nên chọn mua những cọng giá đỗ có hình dạng dài, thân mảnh, rễ dài.

Nói tóm lại, giá đỗ chỉ tốt cho bà bầu 3 tháng đầu khi được rửa sạch, ngâm nước muối và nấu chín. Bên cạnh đó, bà bầu 3 tháng đầu nên ăn chín, uống sôi, hạn chế ăn các loại rau sống và tích cực bổ sung thêm những loại thực phẩm tốt cho sức khoẻ của cả mẹ và thai nhi như: thịt nạc, trứng, sữa, rau xanh, trái cây,…

Trên đây là những thông tin chi tiết giúp bạn giải đáp thắc mắc “Bà bầu 3 tháng đầu ăn giá đỗ chín được không?”. Hy vọng hữu ích với bạn đọc. Mọi thắc mắc về vấn đề này, bạn vui lòng liên hệ HOTLINE: 02438.255.599 – 0836.633.399 hoặc nhấp chuột TẠI ĐÂY để được các bác sĩ chuyên khoa tư vấn và hỗ trợ miễn phí.

Cập nhật lần cuối: 10.02.2023