Phụ nữ ăn nhiều giá đỗ có tốt không?

Phụ nữ ăn nhiều giá đỗ có tốt không? Giá đỗ là món ăn quen thuộc, xuất hiện nhiều trong các bữa cơm hàng ngày của người Việt. Loại rau này cũng được sử dụng để ăn kèm với các món ăn sáng, ăn vặt như bún riêu, bánh xèo, bánh cuốn,… Với các chị em phụ nữ, giá đỗ mang lại một số lợi ích nhất định về sức khỏe.

Tìm hiểu thành phần dinh dưỡng có trong giá đỗ

Theo các chuyên gia về dinh dưỡng, 100 gram giá đỗ có thể cung cấp khoảng 23 calo, 2.1 gram carbohydrates, 3.99 gram protein, 0.69 gram chất béo, 1.9 gram chất xơ, 79 mg kali, 32 mg canxi, 70 mg phốt pho, 27 mg ma giê, 0.96 mg sắt, 4.4mg choline, 8.2 mg vitamin C, 0.481mg vitamin B3, 0.126 mg vitamin B2, 0.076 mg vitamin B1, 70 mg phốt pho, 0.92 mg kẽm, 0.02 mg vitamin E,…

XEM THÊM:

• Bà đẻ ăn giá đỗ có được không?

Phụ nữ ăn nhiều giá đỗ có tốt không?

Trả lời câu hỏi phụ nữ ăn nhiều giá đỗ có tốt không, theo các bác sĩ, giá đỗ rất tốt cho sức khỏe của người phụ nữ. Những lợi ích của giá đỗ đối với các chị em phụ nữ có thể kể đến là:

• Giúp tăng cường nội tiết tố nữ: Kết quả của nghiên cứu cho thấy, những chị em phụ nữ thường xuyên ăn giá đỗ sẽ có hàm lượng nội tiết tố nữ estrogen trong cơ thể cao hơn đối với các chị em ít ăn hoặc không ăn giá đỗ. Estrogen có vai trò quan trọng đối với người phụ nữ, thiếu estrogen có thể gây ra các vấn đề như khô âm đạo, giảm ham muốn, rối loạn kinh nguyệt,…
• Giúp ngăn ngừa ung thư vú: Theo các nhà nghiên cứu, giá đỗ có hàm lượng cao vitamin E cùng với các dưỡng chất khác như carotene, isoflavon,… có tác dụng trong việc ngăn ngừa, ức chế và tiêu diệt các tế bào gây ung thư, đặc biệt là ung thư vú.
• Hỗ trợ giảm cân: Giá đỗ có hàm lượng chất dinh dưỡng cao, giàu chất xơ và có hàm lượng calo thấp. Do đó, thực phẩm này rất thích hợp cho những người có ý định muốn giảm cân nặng. Ăn giá đỗ giúp các chị em gia tăng quá trình trao đổi chất, đốt cháy chất béo hiệu quả hơn cũng như tạo cảm giác no lâu, giúp ngăn ngừa tình trạng thèm ăn vặt.
• Giúp chống lão hóa da: Trong giá đỗ có chứa nhiều chất chống oxy hóa, vitamin C và E giúp hấp thụ tia tử ngoại từ ánh nắng mặt trời, hỗ trợ cơ thể sản sinh colaggen. Điều này giúp các chị em có một làn da tươi sáng hơn, giảm thiểu các nếp nhăn, vết chân chim, nám da, tàn nhang,…
• Tốt cho hệ thống tiêu hóa: Hàm lượng cao chất xơ trong giá đỗ giúp loại thực phẩm rất có lợi cho sức khỏe tiêu hóa. Ăn giá đỗ có thể giúp chị em phòng ngừa các tình trạng khó chịu liên quan tới tiêu hóa như chướng bụng, đầy hơi, táo bón,…
• Tốt cho sức khỏe tim mạch: Ăn giá đỗ cũng đã được chứng minh giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch và đột quỵ nhờ khả năng làm giảm huyết áp và giảm thiểu sự hình thành của các mảng bám trong lòng động mạch gây cản trở tới quá trình lưu thông máu.

Gía đỗ có nhiều lợi ích với sức khỏe chị em

Các lưu ý cần ghi nhớ khi sử dụng giá đỗ

Để đảm bảo dinh dưỡng và những lợi ích về sức khỏe nhận được, khi ăn giá đỗ cần lưu ý một số vấn đề dưới đây:

• Không nên xào giá đỗ cùng với gan: Bởi theo các chuyên gia dinh dưỡng thì giá đỗ với gan là hai loại thực phẩm kỵ nhau. Trong giá đỗ có chứa nhiều vitamin C, trong khi các thành phần có trong gan lợn khi kết hợp với vitamin C có thể làm giảm dinh dưỡng cũng như khả năng hấp thụ của cơ thể.
• Hạn chế ăn giá đỗ còn sống: Giá đỗ còn sống tiềm ẩn nhiều nguy cơ gây hại tới sức khỏe, đặc biệt là nguy cơ gây ngộ độc thực phẩm nếu chưa được rửa kỹ, không đảm bảo vệ sinh. Khi dùng, giá đỗ cần được rửa sạch với nước muối, nấu chín hoặc chần qua nước sôi.
• Một số trường hợp nên tránh ăn giá đỗ: Theo các bác sĩ, những đối tượng như

Những người có biểu hiện chân tay lạnh, thiếu lực, cơ thể mệt mỏi, uể oải, đau nhức chân tay, đi ngoài phân lỏng thì không nên ăn giá đỗ vì loại thực phẩm này có tính hàn, có thể khiến triệu chứng trở nên nghiêm trọng hơn.

• Không nên ăn quá nhiều giá đỗ: Giá đỗ mặc dù giàu dinh dưỡng nhưng việc ăn quá nhiều có thể gây tồn dư một số vitamin và khoáng chất trong khi cơ thể lại thiếu các dưỡng chất khác mà giá đỗ không có.
• Không ăn giá đỗ khi bụng đói: Là thực phẩm có tính hàn nên không nên ăn giá đỗ khi bụng đói, đặc biệt là giá đỗ sống vì có thể gây tình trạng rối loạn tiêu hóa.
• Những người đang uống thuốc không nên ăn giá đỗ: Một số chất trong giá đỗ có thể làm giảm tác dụng của thuốc, gây ảnh hưởng tới quá trình điều trị. Do đó, nếu đang phải dùng thuốc thì nên tránh ăn giá đỗ hoặc chỉ ăn giá đỗ trước hoặc sau khi sử dụng thuốc tối thiểu 2 giờ.

Mách chị em các món ăn ngon với giá đỗ

Một vài món ăn đơn giản với giá đỗ mà các chị em có thể trổ tài như:

Món 1: Canh giá đỗ nấu với đậu phụ

Chuẩn bị nguyên liệu:

• 100 gram cải thìa
• 250 gram giá đỗ
• 2 miếng đậu phụ cỡ vừa
• 1 nắm hành lá
• Gia vị vừa đủ dùng

Món ngon nấu với giá đõ

Cách chế biến món canh giá đỗ nấu với đậu phụ như sau:

• Bước 1: Tiến hành sơ chế cải thìa, cắt ra thành các khúc nhỏ rồi rửa sạch
• Bước 2: Giá đỗ rửa sạch, đậu phụ chần với nước sôi, cắt thành các miếng vừa đủ ăn
• Bước 3: Bắc nồi lên bếp, đổ thêm 500 ml nước vào nồi, đun sôi lên, sau đó cho lần lượt các nguyên liệu vào đun. Lưu ý đổ giá đỗ cuối cùng để tránh giá đỗ bị nhừ quá.
• Bước 4: Nêm nếm gia vị vừa đủ, hạ bếp cho vào bát, ăn cùng với cơm

Món 2: Giá đỗ xào cùng thịt bò

Nguyên liệu cần chuẩn bị bao gồm:

• 250 gram giá đỗ
• 100 gram thịt bò
• 2 củ hành khô, 1 củ tỏi
• Một nắm lá hẹ tươi
• Gia vị vừa đủ dùng

Cách chế biến món giá đỗ xào cùng với thịt bò như sau:

• Bước 1: Tiến hành thái thịt bò thành các miếng mỏng, ướp cùng với hạt nêm khoảng 30 phút cho thấm
• Bước 2: Giá đỗ rửa sạch, để ráo
• Bước 3: Bắc chảo, cho dầu, phi thơm cùng hành, tỏi, đổ thịt bò vào xào cho chín tới
• Bước 4: Thêm giá đỗ và lá hẹ, nêm gia vị phù hợp, hạ chảo, trình bày ra đĩa, ăn cùng với cơm

Món 3: Giá đỗ xào cùng với tiết lợn

Nguyên liệu làm món giá đỗ xào cùng với tiết lợn:

• 300 gram giá đỗ
• Một miếng tiết lợn
• Hành lá, mùi tàu
• Gia vị vừa đủ

Cách thực hiện món giá đỗ xào tiết lợn như sau:

• Bước 1: Tiết lợn người đầu bếp tiến hành rửa sạch với nước muối loãng, luộc sơ, cắt thành từng miếng nhỏ dễ ăn
• Bước 2: Giá đỗ nhặt sạch, rửa sạch, để ráo nước, mùi tàu và hành lá cũng rửa sạch và thái nhỏ
• Bước 3: Bắc chảo, cho dầu ăn, phi tỏi thơm, đổ tiết lợn vào đảo đều. Thêm một ít nước mắm, nửa thìa nhỏ muối và đảo đều. Đậy kín nắp trong khoảng 5-8 phút cho tiết chín
• Bước 4: Mở nắp, đổ giá vào đảo đều, thêm gia vị vừa đủ ăn
• Bước 5: Tắt bếp, thêm vào đó hành lá, mùi tàu thái nhỏ, múc ra đĩa ăn kèm với cơm

Trên đây là giải đáp phụ nữ ăn nhiều giá đỗ có tốt không. Hãy để lại thông tin liên hệ [Ở ĐÂY] hoặc gọi tới HOTLINE 02438.255.599 – 0836.633.399 nếu cần bác sĩ tư vấn về sức khỏe nhé.

Cập nhật lần cuối: 10.02.2023